2009.09.08
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2009.01.23
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2011.02.16
2023.07.16
品評：（日本語訳）
ヘーゼルナッツ色のきらめくやや薄い液体が、舌と口蓋の間に瞬時に広がる。舌と口蓋。
同時にすべての属性が目覚める： うま味、ヒリヒリするほどフレッシュな酸味、柔らかなアルコールの余韻。
木樽をベースに、甘草の香りが広がる、 コクとまとまりを与える。
フィニッシュはビターというより未熟で、ほとんど黒クルミ。
この醤油は極端な微気候の中で伝統主義的な方法で栽培されている。
生魚、野菜、そして 高貴な点心すべてにこの醤油は優雅さを与える。
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2010.12.17・18
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2010.02.26
2009.11.09
築200年の蔵が味の決め手・時間と手間が生む究極のしょうゆとしてご紹介頂きました
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2009.11.09
琥珀色した美しい色合い、江戸時代からの変らない手法と時間のみが生み出される究極の逸品として紹介頂きました。
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2007.01.04
2006.09.14
放送開始から9年半の歴史を飾るアーカイブスにて再登場。9対0にて丸中醤油を使用した親子丼が圧勝
2003~2007
2002.10.10
関口班【本日の特選素材】としてご紹介。5対２にて丸中醤油使用の牛丼が圧勝
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2008.05.19
15分間、丸中醤油特集をして頂きました。
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「はなまるマーケット」にて、丸中醤油をご紹介頂きました。
